Qui sommes-nous ?

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Qui sommes-nous ?

TOUT LE FRAIS POUR LES CHEFS – Distributeur alimentaire pour les professionnels de la restauration parisiens

Notre concept est simple, devenir votre partenaire pour un sourcing de produits optimisé :

  • avec des produits ultra frais directement issus de nos sélections du matin à Rungis ou de nos entrepôts de proximité
  • dans les meilleurs délais : toute commande passée avant 23h30 est livrée le lendemain matin dans vos locaux sur Paris et sa proche couronne
  • tout en vous conseillant sur les tendances, la qualité, les produits de saison…

 

Créée par Jeremy Lagarde en 2013, TOUT LE FRAIS POUR LES CHEFS s’est installé à Chevilly-Larue (94550), à deux pas du MIN de Rungis. Nos locaux font plus de 1000 m2 avec 4 zones de stockage séparées en fonction des types de produits (3 niveaux de température adaptés aux différents types de produits frais et un espace ambiant).

Notre équipe de 8 chauffeurs effectue tous les jours du lundi au samedi des tournées sur Paris et ses alentours.

Une clientèle de professionnels de la gastronomie en quête de qualité et de services de proximité :

Nous accompagnons tous les professionnels de la restauration et des métiers de bouche, des établissements les plus modestes aux plus prestigieux sur Paris et sa proche couronne :

Restaurants traditionnels

Restaurants étoilés

MOF

Bistronomie, Brasseries, Bars à tapas…

Restauration rapide

Pizzerias, Pizzas à emporter

Snacks, Food trucks, Street food

Métiers de bouche

Traiteurs

Restauration boulangère

Nos services sur mesure pour répondre à vos besoins :

Un sourcing de produits digne des plus grands chefs

Chaque type de produits a ses spécificités et nécessite une expertise adaptée. Ainsi nous avons quatre acheteurs spécialisés pour vous apporter une réponse tarifaire et qualité adaptée. Nous sélectionnons pour vous les meilleures références du moment. Nous recherchons à la demande les produits spécifiques dont vous avez besoin. Nos équipes vous conseillent sur le choix, la qualité, les produits de saison, les tendances… Vous vous assurez un approvisionnement qui vous correspond, sans perdre de temps et livré chez vous !

Une large gamme de produits de qualité

Nous sélectionnons nos produits auprès de fournisseurs de confiance qui nous garantissent une qualité irréprochable sur le marché de Rungis, à Boulogne ou directement auprès de producteurs. Nos acheteurs spécialisés contrôlent la qualité et assurent un suivi expert. Nous fonctionnons en flux tendu pour garantir des produits ultra frais et des DLC longues. Nous veillons à la sécurité sanitaire et au respect de la chaîne du froid. Vous accédez en une seule commande à tous vos produits frais, ultra-frais et ambiant : Crèmerie, Charcuterie, Viande, Poisson, Fruits de mer et Crustacés, Fruits et légumes, Epicerie.

Fiabiliser votre approvisionnement 

Vous passez vos commande régulières ou ponctuelles au moment qui vous convient 24h/24 par téléphone, par email ou par fax. Toute commande passée avant 23h30 est livrée dès le lendemain sur Paris et sa proche couronne. De minuit à 5h du matin, nous nous approvisionnons sur le marché de Rungis. A 5h30 nos camions quittent nos entrepôts pour vous livrer directement dans vos locaux entre 6h et 9h30 ! L’approvisionnement quotidien sur le MIN de Rungis vous permet de profiter des fluctuations de prix et de nos idées « Plat du jour » à prix bas. Vous vous assurez un approvisionnement fiable, régulier et optimisé. Vous gagnez du temps et de l’espace de stockage. Vous vous concentrez sur votre métier, le développement de votre activité et vos clients !

Membre du Réseau GRAL

Nous sommes membres du réseau GRAL depuis 2017. Ce Groupement d’Intérêt Economique (GIE) réunit plus de 60 distributeurs indépendants répartis sur tout le territoire français. Le GRAL nous apporte la force d’un groupe et la garantie d’accéder à des tarifs négociés tout en maintenant un service de proximité réactif avec + de 12 000 références produits sélectionnés pour leur qualité auprès de + de 220 fournisseurs.

Grâce au GRAL nous sommes capables de développer rapidement de nouvelles gammes ou les compléter avec le même niveau d’exigence que nous appliquons lors de nos sélections directes asur le Marché de Rungis.

Le GRAL nous permet également de nous tenir informés des tendances, des pratiques et des méthodes de notre secteur. Il nous met en relation avec des grossistes qui font le même métier que nous. Nous partageons ainsi notre connaissance, nos bonnes adresses…

Les Marques Privilèges, distribuées en exclusivité par les membres du réseau GRAL (comme la marque historique GRANCOEUR), sont également des gages de qualité et de régularité pour nos clients.

Voir le site GRAL

Nos produits distributeur GRAL

Voir tous nos produits

En plus de nos produits ultra-frais et nos sélections directes sur le marché de Rungis (liste complète disponible sur demande), nous vous proposons nos gammes provenant des meilleurs fournisseurs du réseau GRAL :