Grossiste alimentaire pour les professionnels de la gastronomie en direct de Rungis

Elivia Professionnels propose le meilleur du bœuf pour permettre à chaque professionnel d’exprimer sa créativité avec des produits adaptés, de l’entrée de gamme à la collection, et du brut à l’élaboré.

Frugi est une entreprise française spécialisée dans la transformation et la distribution de produits frais, mettant en avant un savoir-faire artisanal pour offrir des produits de qualité supérieure. Leur gamme diversifiée comprend des salades de fruits et des mono-fruits, soigneusement épluchés et découpés à la main pour garantir une régularité constante. Frugi propose également des jus de fruits frais, stabilisés par une technologie de haute pression à froid, préservant ainsi le goût authentique et les vitamines des fruits. Depuis plus de 40 ans, l’entreprise est reconnue pour la qualité de ses corbeilles de fruits, disponibles à la vente en ligne. Originellement grossiste en fruits et légumes, Frugi a renoué avec ses racines sur le marché de Rungis, proposant des produits issus de sa propre production.

Fondée en 1942, l’Huilerie GID est une entreprise française spécialisée dans le négoce, l’assemblage et le conditionnement d’huiles végétales alimentaires. Avec plus de 50 ans d’expertise dans les huiles de composition, elle offre une large gamme de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire.

L’Huilerie GID propose diverses catégories d’huiles :

• Huiles de composition pour friture : des mélanges spécifiques conçus pour une performance optimale en cuisson.
• Huiles de composition pour assaisonnement, cuisson et rôtissage : des assemblages adaptés pour sublimer les plats et répondre aux exigences culinaires.
• Huiles gastronomiques : des huiles de qualité supérieure, telles que l’huile de noix, de noisette ou de sésame vierge, destinées à apporter une touche raffinée aux préparations.
• Huiles biologiques : une sélection d’huiles certifiées bio, répondant aux attentes des consommateurs soucieux de produits respectueux de l’environnement.
• Huiles d’olive : une gamme variée incluant des huiles vierges, vierges extra et des mélanges spécifiques.
• Huiles de graines et de fruits : des huiles telles que le tournesol, le colza, les pépins de raisin ou l’arachide, adaptées à diverses utilisations culinaires.

L’entreprise se distingue également par son engagement en faveur du développement durable. Depuis 1981, le Moulin de Lapouyade, propriété de l’Huilerie GID, produit de l’énergie renouvelable, témoignant de sa volonté de réduire son empreinte écologique. Grâce à son savoir-faire et à son engagement envers la qualité, l’Huilerie GID s’impose comme un acteur incontournable dans le domaine des huiles végétales, alliant tradition et innovation pour satisfaire les exigences de ses clients.

Leader européen de la location de froid.

Fondée en 1875 par Valente Pivetti, Molini Pivetti est une entreprise familiale italienne spécialisée dans la production de farines de blé tendre de haute qualité. Située entre Bologne et Ferrare, à quelques kilomètres de Cento, l’entreprise a su évoluer au fil des générations, alliant tradition et innovation pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizzeria et de la fabrication de pâtes fraîches.

Molini Pivetti propose une large gamme de farines adaptées aux exigences spécifiques de chaque secteur. Par exemple, la Ligne Professionnelle offre des farines aux caractéristiques variées, résultant de mélanges de blés sélectionnés pour répondre aux besoins des boulangers.

Pour les pizzaiolos, la Professional Pizza Line comprend des farines de type 00 et de type 1, idéales pour la préparation de la pizza italienne classique.

En matière de durabilité, Molini Pivetti s’engage activement à préserver l’environnement. L’entreprise développe des programmes de durabilité en collaboration avec les agriculteurs, comme des piliers de sa chaîne de production. Cette approche vise à réduire l’impact environnemental des systèmes de production et à promouvoir les produits durables.

Grâce à son expertise séculaire et à son engagement envers la qualité et la durabilité, Molini Pivetti est devenue une référence incontournable dans l’industrie meunière italienne, offrant des produits qui respectent la tradition tout en répondant aux exigences contemporaines des professionnels de la gastronomie.